История этого блюда такова: давным-давно, ещё в советские времена, когда кушать и в Москве было не особенно, а уже за её пределами и совсем туго. Моя мама была в командировке в славном городе КУРГАНЕ. читать дальше>>
Если кабачёк молодой, только что с грядки, тогда воды и свежести в нём достаточно и воду добавлять не надо. Но когда кабачёк храниться, он теряет влагу и вода делает блюдо более нежным.
